yavuz taşdemir

TUTANAKTIR 03/01/2023 Tarihinden itibaren Hamidiye Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesinin Pansiyon Yemekhanesinde Aşçı olarak görev almaktayım. 09/06/2023 Tarihinde görev başında iken teknik müdür yardımcımız İlkbay Çell ile görüşmemizde okulumuzda yeni açılan Restoran bölümüne geçmem istenmiştir.Daha öncesinde aşçılar olarak görüştüğümüz müdürümüz Ali Cihan Bey'in talimatı ile beyanımda geçmeyi kabul ettim. 10/06/2023 tarihlerinde pansiyon yemekhanesinde görevimi gerçekleştirip Restoran kısmına görev almak için gittim. 11/06/2023 Tarihinde Restoran müdür yardımcımız Hasan Kılıç bilgisi dahilinde haftalık iznimi kullandım. 12.06.2023 tarihinde pansiyon yemekhane bölümünde çalışmakta iken yemek yemeye gelen müdürümüz All Cihan ve müdür yardımcımız Nevin gülemeç tarafından pansiyon yemekhanesinde günlük yemek yemekte olan öztimur şirketinin 15.06.2023 tarihine kadar yemek ücretlerinin ödendigi ve pansiyon yemekhanesinde o tarihe kadar yemek yapılması belirtilmiştir. 12 06 2023 tarihinde Restoran işletmemiz kapalı olduğundan dolayı pansiyon yemekhanesinde görevimi tamamladıktan sonra Restoran bölümüne geçip ertesi gün için hazırlık yaptım 13.06.2023 tarihinde restorana gittigimde müdür yardımcımız Hasan Kilic mutfak kısmında çalışmakta olduğunu gelecek olan gruba hazırlık yaptığını gördüm hemen destek oldum görev esnasında Hasan Kılıç Bey'in yüksek ses le bagırarak bu işi biz yapamıyoruz arkadaşlar çekilin Ben bir iş yapayım iş nasıl yapılırmış görün beyanı ile karşılaştım O esnada kendisini sakin olması için uyardım ve iş ortamıma ve çalışmama yansıdığını belirttim. 15 06.2023 tarihinde Restoran bölümüne gidip göreve başladım. Görev aldığım esnada saat 16.00/18.00 sıralarında gelecek olan grup için hazırlık yaparken müdür yardımcımız Hasan Kılıç Bey'in Biz aşçılara tuvaletleri temizlememiz gerektiğinin beyanında bulundu Biz aşçılar olarak Gıda ile uğraştığımız için o görevi Biz yapmayalım diye yanımdaki aşçı Fatma Bilgir beyan etti beyanımız doğrultusunda müdür yardımcımız başka birini yönlendirdi. 15.06.2023 tarihinde görev bitimine yakın 21 00 22 00 saatleri arasında müdür yardımcımız Hasan Kılıç bulaşıkları yıkamamız gerektiğini beyan etti ben de müdür yardımcımız ile bu konu hakkında konuşmak istediğimi belirttim kendisi benimle konuşmak istemediğini şu anda gergin olduğunu ve Ne yapalım Müdür bey mi gelip yıkasın senin Söylemek istediğini anladım bir şey anlatmana gerek yok diyerek kendisi sinirlenip bulaşıklanı yıkamaya başladı Ben Mutfaktaki düzeni tam olarak bilmediğim için açıkta bulunan ürünleri uygun yerlere yerleştirip zemini temizleyip restorandan çıktım. Dışarıya çıktığım esnada Hasan Kılınç Bey'e Hayırlı akşamlar dedim kendisi yarın gelip normal mesai saatimiz ne ise o şartlarda çalışıp gidersiniz diye beyan etti Ben de Müdür Bey'in talimatı ile restorana geçtiğimi bu konuyu Müdür bey ile görüşmesi gerektiğini beyan ettim 16.06.2023 tarihinde restoranda görev aldığım esnada müdür yardımcımız Hasan Kılıç benim bulaşık yıkamadığım konusunda beyanı ile baş müdür yardımcımız Nevin Gülemeç bulaşık konusunda yardımcı olabileceğini beyan etti ve müdürümüz All Cihan bulaşıkhane sistemi konusunda düzensizlik olduğunu bunu değiştirmemiz gerektiğini elinize sağlık arkadaşlar size bir şey demiyorum sistemde bir sıkıntı olduğunu söyledi O gün akşam müdür yardımcımız Hasan Kılıç ile toplantı yapmak istediğimi belirttim toplantı esnasında Hasan Kılıç Fatma Bilgir Fahriye Şahin ve ben Dilek Açar Üst birimleri iletmek istemediğim konulan konuştum öncesinde olanlanın Sadece beni dinlemediği için gerçekleştiğini ve pansiyonda her gün bulaşık yıkadıgımı burada bulaşık yıkamamak gibi bir durumun söz konusu olmadığını sadece önceliğin Gıda maddesinin güvenliği olduğunu belirtmek istediğimi söyledim bana haklı olduğumu ve bu durumu içimizde çözebileceğimizi iş ortamında …